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| 主营产品构成（百万） | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 名称 | 占总收入比例 | 收入 | 同比变化 | 成本 | 毛利率 | 同比变化 |
| 包材 | 1.40% | 86.50 | -6.29% | 81.41 | 5.89% | 0.34% |
| 加盟费、门店管理费、信息系统使用费 | 1.10% | 68.05 | 6.51% | 0.00 | 0.00% | -- |
| 其他业务 | 0.82% | 50.57 | -- | 39.75 | 21.40% | -- |
| 鲜货类产品 | 45.47% | 2803.87 | -- | 2132.87 | 23.93% | -- |
| 鲜货类产品:夫妻肺片 | 16.07% | 991.14 | -- | 671.94 | 32.20% | -- |
| 鲜货类产品:其他鲜货 | 11.67% | 719.85 | -- | 561.86 | 21.95% | -- |
| 鲜货类产品:香辣休闲 | 4.74% | 292.14 | -- | 261.58 | 10.46% | -- |
| 鲜货类产品:整禽类 | 12.98% | 800.74 | -- | 637.49 | 20.39% | -- |
| 预包装及其他产品 | 5.74% | 353.85 | 2.59% | 337.81 | 4.53% | -6.29% |
| 总计 | 6166.71 | |||||
| 行业收入构成（百万） | ||||||
| 名称 | 占总收入比例 | 收入 | 同比变化 | 成本 | 毛利率 | 同比变化 |
| 加盟商管理 | 2.02% | 68.05 | 6.51% | 0.00 | 0.00% | -- |
| 卤制食品销售 | 93.14% | 3132.19 | -5.82% | 2459.54 | 21.48% | 0.06% |
| 其他 | 3.33% | 112.03 | -2.67% | 92.55 | 17.39% | 5.26% |
| 其他（补充） | 1.50% | 50.57 | 11.51% | 39.75 | 21.40% | 5.18% |
| 总计 | 3362.84 | |||||
| 地区收入构成（百万） | ||||||
| 名称 | 占总收入比例 | 收入 | 同比变化 | 成本 | 毛利率 | 同比变化 |
| 东北地区 | 0.57% | 19.10 | -38.73% | 20.63 | -8.01% | 3.23% |
| 华北地区 | 3.80% | 127.68 | -18.20% | 110.13 | 13.74% | -2.88% |
| 华东地区 | 68.42% | 2300.82 | -5.97% | 1726.97 | 24.94% | 0.72% |
| 华南地区 | 2.16% | 72.80 | -16.41% | 74.71 | -2.61% | -12.55% |
| 华中地区 | 11.48% | 386.14 | -1.49% | 300.08 | 22.29% | -0.70% |
| 境外 | 0.20% | 6.78 | -- | 7.58 | -11.69% | -- |
| 其他 | 1.01% | 34.13 | 48.66% | 29.88 | 12.46% | -2.29% |
| 其他（补充） | 1.50% | 50.57 | 11.51% | 39.75 | 21.40% | 5.18% |
| 西北地区 | 1.38% | 46.51 | -9.40% | 35.62 | 23.42% | 8.79% |
| 西南地区 | 9.47% | 318.31 | 0.37% | 246.51 | 22.56% | 1.98% |
| 总计 | 3362.84 | |||||
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